フランス料理に使うアンディーブは英名でチコリといい、このエンダイブは仏名でシコレと言う為これらはしばしば混同される。シコレとは葉に切り込みのある切葉エンダイブのことで、切れ込みのない広葉エンダイブはスカロールと呼ばれる。中心部分が白く、外にゆくにつれて黄色から緑色と色が濃くなるのは軟白栽培によるためで(写真上）、全体に太陽を当てると苦みがきつくなる（写真下）。

 

主産地 ： 兵庫、岡山、福岡、静岡、千葉、大分、埼玉
時期 ： 通年
規格 ： 1ケース＝6株、12株