形は胡瓜と言った感じだが、実はかぼちゃの仲間でペポカボチャの一種。ズッキーニはイタリア語で、フランス語ではクールジェット、英語ではサマースカッシュという。原産地は中米だが、ヨーロッパで古くから食用とされていた。緑色種が主だが、黄色種（写真中）や丸いもの（写真下）もある。

 

主産地 ： 宮崎、岡山、長野、北海道
時期 ： 通年
規格 ： 1ケース＝1～2kg