東北アフリカの原産で、日本に伝わったのは明治時代。１９７０年代に入って、急速に生産が伸びた。栄養的には、ビタミンB、C、カルシウムに富み、他にビタミンA、鉄も含んでいる。また内部の粘りには、強壮作用があると言われている。写真下は、赤オクラ。

 

主産地 ： 高知、徳島、熊本、タイ
時期 ： 通年
規格 ： 1パック＝100g