九州南部、特に宮崎県で多く栽培されている。根の長さが大きい物で60cm、直径10cmくらいに肥大する。その形状から、たけのこ芋とも呼ばれる。肉質は粉質で、堅く、煮くずれしにくいため、料理屋では飾り切りにして含め煮に用いることが多い。

 

主産地 ： 宮崎
時期 ： 9～2月
規格 ： 4L＝8本、3L＝10本、2L＝12本、L＝14本