一般的に浅月として売られている物には、葉ネギを若取りした物が多いが、弊社では山口県下関産の鴨頭ネギを浅月という名称で販売しています。主に刻んで麺類や汁物の薬味とされる。刻んで水にさらすと臭みが和らいで辛味が引き立ち、身もしゃっきりする。

 

主産地 ： 山口
時期 ： 通年
規格 ： 1束＝15g、300ｇ