一寸や、於多福（おたふく）とは、そらまめの大粒種の品種名であるが、関西ではそらまめの総称として一寸豆という呼び名で通っている。栄養面では、タンパク質、糖質、ビタミンB１，ビタミンCに富む。

 

主産地 ： 鹿児島、香川、愛媛、石川、青森、北海道
時期 ： 12～8月
規格 ： 1ケース＝2㎏、4㎏