別名、黒キャベツ。結球しない縮み葉のキャベツで若葉や脇葉を使用します。色が濃く、ビタミンやミネラルも多い。ボイルしたり炒めたりして使います。   主産地 ： 兵庫 時期 ： 12～4月 規格 ： 1束＝100g … 続きを読む カーボロネロ