柚子は中国原産で、柑橘類の中では一番寒さに強く東北地方でも栽培されている。栄養分はミカンとほとんど変わらないが、ビタミンCがやや多く糖質が少ない違いがあります。果汁はポン酢として広く使われ柚子味噌や柚子餅なども作られる。 … 続きを読む 柚子