昔は春の七草の１つに数えられたとされる野草で、ネギに似た独特の香りと苦みが特徴である。直径1～2㎝ほどのりん茎から20～30㎝ほど茎が伸びる。栄養価は高く、生食は強制、整腸、健胃作用があると言われている。

 

主産地 ： 徳島
時期 ： 12～3月
規格 ： 1パック＝100g、200g