カボチャは大別すると、日本かぼちゃ、西洋かぼちゃ、ぺこかぼちゃの３つにわけることが出来る。その中の日本かぼちゃの一品種である。ねっとりとして甘みが少なく、少し水っぽいが、だしを利かせて煮るとおいしく仕上がる。小ぶりのもの … 続きを読む 黒皮南瓜