ほぼ球形に近く、肉質がしまり煮くずれしにくいのが特徴。京野菜の一種で、田楽に使われるので特に有名である。京都以外の地域からは、丸茄子の名称で出荷されている。   主産地 ： 京都、奈良、大阪 時期 ： 5～11 … 続きを読む 賀茂茄子