ほぼ球形に近く、肉質がしまり煮くずれしにくいのが特徴。京野菜の一種で、田楽に使われるので特に有名である。京都以外の地域からは、丸茄子の名称で出荷されている。

 

主産地 ： 京都、奈良、大阪
時期 ： 5～11月
規格 ： 1ケース＝9玉、11玉（奈良、大阪）M＝18玉、L＝15玉、2L＝12玉(京都）