金沢胡瓜との交雑で現在見られるような、1本の重さが1kgにもなる寸胴の形のものが出来上がった。煮物、酢の物、サラダ、漬物などに用いられる。   主産地 ： 石川 時期 ： 4～11月 規格 ： 1ケース＝10本 … 続きを読む 加賀太胡瓜