大果種のピーマンで未熟種は緑色だが、完熟すると品種の違いにより、赤や黄色になる。果肉が柔らかくジューシーで果物の様な味わい。青臭さが少なく香が濃厚、甘みが強く生食に向いている。ビタミンCが、レモンの約2倍も含まれている。パプリカという名称でも、親しまれている。

 

主産地 ： オランダ、韓国、ニュージーランド、アメリカ、高知
時期 ： 通年
規格 ： 1ケース＝5kg