金糸瓜、そんめん南瓜、そうめん瓜とも呼ばれる。輪切りにしてゆでると、果肉が糸状にほぐれる。さくさくとした歯ざわりが身上で、酢の物、和え物として用いられる。   主産地 ： 岡山、和歌山、長野 時期 ： 5～10 … 続きを読む 糸瓜