おせち料理の黒豆に添えられる、赤い梅酢漬けでおなじみのもの。形が蚕のさなぎやしずくを思わせるので草石蚕、または甘露子と書く。また祝儀料理に用いられることが多く、千代呂木や長老喜の字をあてることもある。空気や日光に当たると … 続きを読む 丁呂木