中国の品種をアメリカで改良し日本へ入って来たため、この名で呼ばれている。ヘタの部分が、緑色なのが特徴。肉質が良くしまっていて煮くずれせず、煮物、焼き物、揚げ物、炒め物と用途は広い。

 

主産地 ： 高知
時期 ： 通年
規格 ： 1ケース＝9玉入り