えんどうには完熟豆を食べるエンドウ豆や未熟豆を食べるグリンピースなどいろいろあるが、さやを食べるのがサヤエンドウである。その代表種が、キヌサヤである。

 

主産地 ： 広島、愛知、和歌山、青森、北海道
時期 ： ほぼ通年
規格 ： 1ケース＝1kg、2kg