一寸や、於多福（おたふく）とは、そらまめの大粒種の品種名であるが、関西ではそらまめの総称として一寸豆という呼び名で通っている。栄養面では、タンパク質、糖質、ビタミンB１，ビタミンCに富む。   主産地 ： 鹿児 … 続きを読む 一寸豆