とき色平茸

とき色平茸はヒラタケの仲間で綺麗なピンク色をしたキノコです。 朱鷺(とき)の羽の色に似ていることから「朱鷺色平茸(トキイロヒラタケ)」と名付けられたとされています。煮る(ゆでる)とダシが良くでますが、色もかなり抜けてしま … 続きを読む とき色平茸