ニラのとう立ちした花茎。柔らかい花茎と蕾（つぼみ）を食用とし、葉ニラのような刺激臭も少なく、甘みがある。肉類と一緒に炒めて食べることが多い。テンダーポールとは、台湾から導入された花茎どり用（花ニラ）の品種名である。

 

主産地 ： 大分
時期 ： 5～10月
規格 ： 1束＝100g