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ISO9001

ISOについて全く無知だった私たちがISOとどの様にして出会い、認証取得を決意し、認証取得に向けての活動をしたのか、私たちの1年間の活動を奮戦記として綴ってみました。

社長ブログ

商品入荷情報やお知らせと社長が日々感じたことを綴るコーナーです。ぜひチェックしてください。

ISOマーク

2017/04/30 日 [商品情報]

きんれんぱ

初夏から盛夏にかけて季節感と涼しさの演出のために、器の代わりやあしらいに用いられます。
きんかんの葉で、薬味を乗せる皿としてよく使われます。

IMG_4890.JPG

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2017/04/30 日 [商品情報]

蓮の葉 敷葉としてはもちろんのこと、料理にも使用します。

蓮飯はハスの若葉を蒸して細かく刻み、塩を加えてまぜた飯や、蓮の葉を乾燥させ蒸し料理にも使われます。

IMG_4889.JPG

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2017/04/30 日 [商品情報]

サンショウは、昔から使われてきたミカン科の植物です。「椒」には、香りがよいという意味があり、山椒の由来は、「山の香り高い実」からきているといわれています。
春先に出る若芽は「木の芽」と呼ばれ、料理のあしらいに。初夏に出る未熟な緑色の実が「青ざんしょう」、完熟した実が「実ざんしょう」で共に佃煮や煮物に使われます。

木の芽は手の平に乗せて、軽く叩いて空気圧で香りを立たせてから使いましょう。

野山に自生するものには、鋭い棘がありますが、栽培には棘のない種類が使われます。

IMG_4888.JPG

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2017/04/30 日 [商品情報]

サンショウは、昔から使われてきたミカン科の植物です。「椒」には、香りがよいという意味があり、山椒の由来は、「山の香り高い実」からきているといわれています。
春先に出る若芽は「木の芽」と呼ばれ、料理のあしらいに。初夏に出る未熟な緑色の実が「青ざんしょう」、完熟した実が「実ざんしょう」で共に佃煮や煮物に使われます。

木の芽は手の平に乗せて、軽く叩いて空気圧で香りを立たせてから使いましょう。

野山に自生するものには、鋭い棘がありますが、栽培には棘のない種類が使われます。

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2017/04/30 日 [商品情報]

バイマックルーはトムヤムクンやカレーなどさまざまなタイ料理に用います。 香りが非常にすばらしく、
スープにそのまま入れて香りを出したり、 炒め物の香り付けにも使われます。

IMG_4887.JPG

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