ネギの種を密植して軟化させ、発芽間もないうちにとって出荷させる。長さ5cm前後の小さいもので、つまや椀ものの青味などに利用される。

 

主産地 ： 兵庫、静岡
時期 ： 通年
規格 ： 1パック＝約50g