食用に用いられる蓼は全てヤナギタデの品種又は変種で、利用方法によってもいろいろな名前がある。刺身のつまにされる芽蓼の一種が、紅蓼である。

 

主産地 ： 大阪、福岡、静岡
時期 ： 通年
規格 ： 1パック＝100g