日本を代表するきのこ。アカマツ林の他、クロマツ、コメツガ林などに発生する。発生場所はシロ（代）と呼ばれ、毎年10～15センチ移動する。近年、韓国、中国、カナダからの輸入品が、国産に比べて安い値段で、大量に出回るようになった。

 

主産地 ： 岡山、和歌山、山口、京都、長野、韓国、朝鮮、カナダ、メキシコ、中国、モロッコ
時期 ： 6～11月
規格 ： 100g、200g、400g、1kg