宮古ぜんまい　沖縄産

本土の山菜のぜんまいとは別物で、シダ科の「ホウビカンジュ」の若い芽をぜんまいと呼び食します。

山菜のぜんまいのようなアクはなく、そのまま使えます。

 シャキシャキとした食感に少し粘りのある食味が人気です。

全部食べれます。軽く洗い、天ぷら、お浸し、汁物などにお使い頂けます。