皮も中の表層部も赤紫色。黄玉ネギより甘みがあり、水分が多く、辛味や刺激臭が弱いので生食向き。オニオンスライス、酢の物、和え物にしたり、サラダの彩りとしてよく使われる。長期保存は、出来ない。

 

主産地 ： 大阪、兵庫、愛知、北海道、静岡、アメリカ
時期 ： 通年
規格 ： 1ネット＝1kg（4～6玉）