葉にんにく　千葉産

「葉にんにく」とは、にんにくの若い葉を食用にした野菜です。やや幅広の緑色の葉が細長く伸びていて、根元の部分は白色。長さは30～45cmくらいで、ニラと長ねぎを合わせたような姿をしています。

食感はやわらかく、やや甘味あって、にんにくの風味もほんのりと感じます。ニラと同じように扱うことができ、炒め物や鍋物、煮物などに最適です。