カリフラワー　オレンジ・緑　北海道産

一般には白いものというイメージがありますが、オレンジ色、グリーンのカリフラワーです。

カリフラワーはブロッコリーと同じくキャベツや白菜、チンゲンサイ、菜の花などの仲間でアブラナの一種です。ブロッコリーが緑黄色野菜なのに対し､こちらは淡色野菜になります。

オレンジ色のカリフラワー　

ゆでてもオレンジ色が残るのでサラダなどの彩が良くなります。

また、このオレンジカリフラワーは白色種とは違い、βカロテンも豊富に含んでいます。

グリーン　ブロッコリー程濃い緑ではなく、優しい黄緑色のカリフラワーです。茹でても黄緑色なので、普通の白いカリフラワーと合わせると彩が楽しいです。