すべりひゆ　徳島産

Pulslane：パースレイン。スベリヒユの英名です。

世界的にも古くから食用にされていて、様々な効能がある植物として扱われてきました。食べ方は生でサラダにしたり、トルコでは麦と煮込んだスープにしたり、中国では炒めるなどして食用、漢方に用いられたり、とても栄養があり、プルピエとも呼ばれるそうです。