しゅんらん　春蘭　　徳島産

しゅんらんは、ラン科で、春に花を開くことから春の蘭という名前。

蘭茶としての利用は、有名ですが、観賞用や飾りのほか食用にもなり、酢の物などにしたりします。

花や茎を茹でて三杯酢や甘み酢につけても美味しく頂けます。